Network
PRIANGANINSIDER - Resep Simple Dimsum Hakau Udang Dimsum hakau udang adalah hidangan khas Asia yang terkenal akan cita rasa lezatnya. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat dimsum hakau udang di rumah:
Bahan-bahan:
- 250 gram udang kupas, cincang halus
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan air
- 1 bungkus Rice paper, potong 2 bagian dan rendam dengan air
- Chili oil dan Saus Sambal
- Daun pisang atau alas kukusan (jika ada kukusan khusus dimsum)
Cara membuat:
1. Campur udang cincang dengan tepung tapioka, minyak wijen, saus tiram, kecap asin, gula, merica, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
2. Tambahkan bawang putih, minyak wijen, dan air ke dalam campuran udang. Aduk kembali sampai tercampur merata.
3. Ambil sepotong rice paper lalu lipat menjadi seperempat lingkaran, taruh satu sendok makan adonan udang di tengahnya.
4. Lipat rice paper menjadi seperempat lingkaran yang menyatukan ujungnya. Tekan pinggirannya dengan jari untuk menutup rapat.
5. Lakukan langkah yang sama dengan sisa adonan dan rice paper.
