Network
Priangan Insider - Baik kentang dan nasi merupakan sumber karbohidrat pokok yang populer di berbagai belahan dunia. Keduanya sama-sama mengenyangkan dan mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Namun, tahukah Anda bahwa terdapat perbedaan dalam kandungan karbohidrat, kalori, dan indeks glikemik antara kentang dan nasi?
Kandungan Karbohidrat
- Nasi: Dalam 100 gram nasi putih, terdapat sekitar 28 gram karbohidrat.
- Kentang: Dalam 100 gram kentang rebus, terdapat sekitar 17 gram karbohidrat.
Berdasarkan kandungan karbohidratnya, nasi memiliki karbohidrat yang lebih tinggi dibandingkan kentang.
Kalori
- Nasi: Satu porsi nasi putih (sekitar 150 gram) mengandung sekitar 200 kalori.
- Kentang: Satu porsi kentang rebus (sekitar 150 gram) mengandung sekitar 120 kalori.
Kentang memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan nasi. Hal ini berarti, jika Anda ingin mengontrol asupan kalori, kentang bisa menjadi pilihan yang lebih baik.
Indeks Glikemik (IG)
- Nasi: Nasi putih memiliki IG 73, termasuk kategori tinggi.
- Kentang: Kentang rebus memiliki IG 78, termasuk kategori tinggi.
Baik nasi dan kentang memiliki IG yang tinggi. Artinya, keduanya dapat menyebabkan lonjakan gula darah dengan cepat.
Kesimpulan
Secara umum, kentang lebih rendah kalori dan karbohidrat dibandingkan nasi. Namun, perlu diingat bahwa baik nasi dan kentang memiliki IG yang tinggi. Oleh karena itu, konsumsi keduanya dengan bijak dan perhatikan porsinya.
Tips:
